¿Cuándo y cómo sembrar puerro en Argentina? Consejos útiles y dónde conseguir semillas hortícolas a granel
En mayo aún estás a tiempo de sembrar puerro en almácigo. Te contamos cómo y dónde conseguir semillas de calidad en Argentina.
El puerro (Allium porrum) es una hortaliza muy valorada por su sabor suave, su rusticidad y su uso versátil en la cocina. Su cultivo es una excelente opción tanto para huertas familiares como para producciones a mayor escala. En este artículo te contamos cuál es la época ideal de siembra, cómo hacerlo correctamente según la zona agroclimática, y dónde podés conseguir semillas hortícolas a granel de buena calidad.
Época de siembra en Argentina según la región
La siembra de puerro varía levemente según la zona agroecológica del país:
- Zonas templadas (como Mendoza, San Juan, Córdoba, Buenos Aires):
- Almácigo: de febrero a mayo
- Trasplante: de abril a julio
- Siembra directa: marzo y abril
- Zonas cálidas (norte del país):
- Posible siembra en almácigo incluso en mayo y junio
- Trasplante desde mayo hasta agosto
- Zonas frías (Patagonia, zonas serranas):
- Se recomienda anticipar la siembra: almácigo en enero/febrero
- Trasplante en marzo/abril para evitar heladas tempranas
👉 El método más común en todo el país es el almácigo, ya que permite un mejor manejo del cultivo en sus primeras etapas y asegura mayor éxito en el desarrollo del tallo.
Características del puerro
- Tallo largo de 14 a 18 cm y 4 a 6 cm de grosor
- Hojas erectas, de color verde oscuro intenso
- Buena resistencia al frío y adaptación a distintos suelos
- Ideal para sopas, guisos, empanadas y conservas
Por su calidad y rusticidad, es una de las variedades más difundidas y recomendadas para la agricultura familiar y comercial.
Cantidad de semilla por hectárea
La cantidad varía según el sistema de siembra:
- Siembra directa: 5 a 6 kg/ha
- Almácigo: 3 a 4 kg/ha
Usar semillas seleccionadas garantiza buena germinación y plantas vigorosas.
¿Dónde conseguir semillas hortícolas a granel en Argentina?
En FECOAGRO San Juan Ltda. ofrecemos semillas hortícolas a granel de puerro y muchas otras variedades, seleccionadas especialmente para la agricultura familiar, escolar o emprendimientos productivos.
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Nos especializamos en el procesamiento, limpieza y fraccionamiento de semillas, y trabajamos con organizaciones de productores de todo el país, fomentando la soberanía alimentaria y el consumo de alimentos locales.
