A) Colocar 60 g de frutos frescos de ají o 30 gr secos en 1 lt de alcohol blanco. Dejarlo reposar 24 hs (esta parte del preparado se conserva en botellas en heladera o lugares frescos, ya que a temperatura ambiente comienza a degradarse a partir del quinto día).B) Decocción: para una rápida preparación se.