Se siembra preferentemente en primavera, aunque se puede durante todo el año, por ser una variedad rústica, vigorosa y resistente a la floración prematura. Pencas anchas de color blanco, con hojas grandes,

  Obtenida en la EEA Balcarce a partir de una selección iniciada en 1960 sobre  material comercial Blanca de Pencas Anchas. La planta es vigorosa con hojas grandes, de 40 a 45 cm.