Un sobreviviente de los tambos caprinos de todo San Juan

No son más de 5 los establecimientos de obtención de leche de cabra existentes en la provincia, contando los de las escuelas agrotécnicas. Sobran los dedos de una mano para contar los tambos caprinos como el de la Cooperativa Costa de Vargas Ltda. del Departamento Angaco e integrante de la Federación de Cooperativas Agropecuarias de.