Desarrollan una calabaza que ayuda a disminuir la incidencia de la anemia

El proyecto fue realizado por investigadoras del CONICET, donde buscan pasar de la experiencia del laboratorio a una escala piloto. Esta investigación fue llevada a cabo por la Dra. Marina de Escalada Pla, directora del proyecto e investigadora adjunta del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) en el Instituto de Tecnología de Alimentos y Procesos.

Zapallo Anco: Características, Cultivo Y Cuidados

El zapallo anco (Cucurbita moschata), también conocido como calabaza o anquito, es una especie integrante de la familia de las Cucurbitáceas, originaria de las regiones cálidas de América y muy apreciada en distintas partes del mundo gracias al sabor y aporte alimentario de sus frutos y semillas. Esta planta anual se desarrolla como guiadora rastrera.

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