Coriandro Común o Cilantro

Coriandro Común o Cilantro

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Es una planta anual, de 50 a 60 cm de altura con dimorfismo foliar bien definido. Las hojas inferiores son bien lobuladas y anchas. Las hojas apicales son segmentos lineales. Resiste bien cualquier suelo. Se puede sembrar desde el otoño hasta iniciado el invierno, su mejor desarrollo vegetativo es a partir de agosto y termina el ciclo en 90 días.  Se utiliza como condimento en grano seco y en verdeo como hoja (ídem perejil) en  este momento fisiológico se lo denomina cilantro.